Receta de Brioches
)La receta para preparar La receta para preparar Brioches forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Brioches necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- harina: 400 gr
- Levadura seca: 5 gr (½ sobre)
- Sal fina
- azúcar: 1 cucharada
- Huevos: 3
- manteca: 175 gr
- leche tibia
- Huevo batido
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Brioches siguiendo las siguientes instrucciones:
Cernir la harina con una pizca de sal, la Levadura seca y el azúcar.
Añadir la manteca blanda, los huevos y leche tibia para formar una masa lisa y suave. Taparla y dejar Leudar en lugar tibio.
Cuando esté algo leudada, amasar y dejar descansar nuevamente. Repetir esta operación una vez más.
Cortar trocitos de masa y formar bollitos, ubicarlos en moldes enmantecados y enharinados.
Hacerles un hueco en el centro y colocar en él una pelotita hecha con la misma masa; dejar levar al doble.
Pintarlos con huevo batido y cocinar en horno mediano.
Información final sobre Brioches
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana