Receta de Galletitas alemanas
)La receta para preparar La receta para preparar Galletitas alemanas forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Galletitas alemanas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- manteca: 50 gr
- azúcar impalpable: 3 cucharadas
- Vinagre blanco: 1 cucharada
- Bicarbonato de sodio: 1/4 cucharadita
- Sal
- harina: 1/2 taza
- Chocolate cobertura
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Galletitas alemanas siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner la harina tamizada sobre la mesada, en forma de corona.
Ubicar en el centro la manteca blanda, el vinagre, el Azúcar impalpable tamizada con el bicarbonato de sodio y la sal.
Unir con las manos hasta integrar todos los ingredientes y formar un bollo tierno. Estirar la masa con las manos, sobre la mesada enharinada. Estirar con el palo de amasar hasta lograr una masa finísima. De ser necesario despegar la masa de la mesada con ayuda de una espátula.
Cortar galletitas con las formas que elija. Cocinarlas en horno caliente hasta que estén tenuemente doradas.
Dejar enfriar y pintar parcialmente la superficie con baño cobertura de chocolate. Dejarlas estacionar un rato en la heladera para que se endurezca el chocolate. Guardar en frasco hermético.
Información final sobre Galletitas alemanas
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana