) y La receta para preparar La receta para preparar Alfajores de chocolate forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Alfajores de chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- cacao: 4 cucharadas
- leche: 4 cucharadas
- manteca: 125 gr
- azúcar: 150 gr
- yema: 1
- huevo: 1
- Esencia de vainilla: 1/2 cucharadita
- harina: 270 gr
- polvo de hornear: 1 cucharadita
- baño azucarado
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores de chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:
Disolver a Baño María el cacao con la leche y dejar enfriar. Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, añadir las Yemas y el huevo. Sumar la esencia y el cacao disuelto.
Incorporar la harina tamizada junto al polvo de hornear.
Amasar ligeramente sobre la mesada enharinada. Estirar de 1/2 cm de espesor y cortar las tapas para los alfajores, con una copa o con un cortapastas.
Acomodarlas en una placa enmantecada y cocinar en horno moderado de 12 a 15 minutos.
Dejar enfriar y unir de a dos con el baño de azúcar.
También se pueden rellenar con dulce de leche o crema.
Información final sobre Alfajores de chocolate
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana