La receta para preparar La receta para preparar Alfajores santiagueños forma parte de la categoría Reposterias
Para preparar Alfajores santiagueños necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores santiagueños siguiendo las siguientes instrucciones:
Tamizar la harina y el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro y colocar la manteca, las Yemas, el azúcar, el alcohol y el agua. Mezclar e integrar bien con un tenedor.
Sobar la masa con las manos hasta que quede bien lisa.
Tapar con un lienzo y dejar descansar 30 minutos.
Estirar bien, de 2 mm de espesor y cortar los discos para los alfajores.
Pincharlos con un tenedor y cocinar en horno caliente 7 minutos, sobre una placa ligeramente enmantecada. Dejar enfriar y unir de a tres con dulce de leche o mermelada. Cubrirlos con el baño de azúcar.