Receta de Tarteletas de coco
)La receta para preparar La receta para preparar Tarteletas de coco forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Tarteletas de coco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- harina 210 gr
- polvo de hornear: 3 cucharaditas
- azúcar: 110 gr
- manteca: 100 gr
- yemas: 2
- leche: 2 cucharadas
- vino dulce: 1 cucharada
- RELLENO:
- manteca: 50 gr
- azúcar: 4 cucharadas
- Huevos 2
- harina: 2 cucharadas
- polvo de hornear: 1/4 cucharadita
- Coco rallado: 4 cucharadas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarteletas de coco siguiendo las siguientes instrucciones:
Se prepara la masa tamizando la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca fría y deshacerla con un tenedor.
Añadir las Yemas, la leche y el vino. Alisar la masa ligeramente y dejarla descansar 15 minutos.
Estirarla y forrar con ella moldes para tarteletas enmantecados.
Pinchar con un tenedor y cocinar en horno moderado durante 10 minutos.
Para el relleno, batir la manteca con el azúcar, agregar uno a uno los huevos e incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. Por último, añadir el coco rallado.
Rellenar las tarteletas y llevar nuevamente al horno durante 10 minutos.
Información final sobre Tarteletas de coco
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana