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Ensalada de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Ensalada de berenjenas

Receta de Ensalada de berenjenas

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La receta para preparar La receta para preparar Ensalada de berenjenas forma parte de la categoría Ensaladas

Ingredientes

Para preparar Ensalada de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 4 berenjenas hervidas
  • 3 dientes de Ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de Vinagre
  • 4 Huevos duros
  • 4 filetes de Anchoas
  • Sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ensalada de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar las berenjenas hervidas y frías en dados. Colocar en una ensaladera, agregar los ajos picados, las anchoas lavadas y sin espinas cortadas en trocitos. Condimentar con sal, pimienta, Aceite y vinagre. Mezclar bien, y rodear con los huevos duros cortados en tajadas. Servir bien fría.

Información final sobre Ensalada de berenjenas

  • Categoría: Ensaladas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • No Vegetariana
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