Receta de Ensalada de berenjenas

La receta para preparar La receta para preparar Ensalada de berenjenas forma parte de la categoría Ensaladas

Ingredientes

Para preparar Ensalada de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 4 berenjenas hervidas
• 3 dientes de Ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de Vinagre
• 4 Huevos duros
• 4 filetes de Anchoas
• Sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ensalada de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar las berenjenas hervidas y frías en dados. Colocar en una ensaladera, agregar los ajos picados, las anchoas lavadas y sin espinas cortadas en trocitos. Condimentar con sal, pimienta, Aceite y vinagre. Mezclar bien, y rodear con los huevos duros cortados en tajadas. Servir bien fría.

Información final sobre Ensalada de berenjenas

• Categoría: Ensaladas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• No Vegetariana