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1 Kg de truchas, Sal , Pimienta negra molida, Harina comun, 1 taza de aceite de oliva, 3 dientes de ajo pelados, 2 hojas de laurel, 2 cucharaditas de tomillo , 2 cucharadas de perejil picado, 1 taza de caldo de pescado, 1 taza de vino blanco seco.
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