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1 kg de merluza cortada en 6 rodajas, 1/2 litro de agua, Jugo de 2 limones, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, Unas ramitas de perejil, Sal, Vinagreta, 1 cebolla pequeña, 6 pepinitos en vinagre, 1 huevo duro, 2 cdas de perejil picado, 1 diente de ajo muy bien picado, 150 cc de aceite de oliva, 75 cc de vinagre, 1 cdita de mostaza (opcional).
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