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1 calabaza mediana, 3 puerros, 50 gr de manteca, 2 cdas de aceite, 600 cc de agua, 2 cubos de caldo de ave, 600 cc de leche, Sal y pimienta, 5 tostadas, 5 cdas de queso rallado, 2 cdas de perejil o ciboulette.
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