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1 kg de alitas de pollo limpias y lavadas, 100 gramos de chile guajillo, 100 gramos de chile ancho, 2 dientes de ajo, Consome en polvo, Sal y pimienta al gusto, 2 tomates rojos de regular tamaño, Para acompañar:, 1/2 kg de manzana, 1 lata de piña en almíbar, 100 gramos de nuez picada, 100 gramos de pasas, 1/2 litro de crema, 1 lata de leche dulce.
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