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1/2 kg. de carne para milanesas, 4-5 cucharadas de harina, 3 cucharadas de aceite, 1 puerro picado, 1 1/2 de caldo, 1 cucharada de fécula de maíz, 1 cucharada de mostaza, 3/4 taza de arvejas, 1/2 taza de chauchas cocidas, 3/4 taza de granos de choclo.
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