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1 kg de cordero (pechito y costilla), 50 gr. de manteca, 1/2 taza de aceite, 1 cebolla, 1 tomate, 1 puerro, 3 zanahoria, 6 papas, 1/2 kilo de arvejas, 250 gr. de chauchas, 1 ramito de hierbas aromáticas, 1 cucharón de caldo, Sal y pimienta.
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