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1 carré de cerdo de 2 kg. aprox., Sal, pimienta, limón, 1/2 taza de aceite, SALSA ROJA:, 1/2 lata de jugo de tomate, 1/2 taza de ketchup, 2 cucharadas de azúcar negra, 1/2 taza de agua, 1/2 taza de vino rojo, 1 cucharada de fécula de maíz.
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