Dulce de quinotos

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de quinotos

Receta de Dulce de quinotos

La receta para preparar Dulce de quinotos forma parte de la categoría Dulces. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Dulce de quinotos tiene 14938 visitas, 8 votos () y 8 comentario/s

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IngredientesPara preparar Dulce de quinotos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 kilos de quinotos
2 kilos de azúcar
1 cucharada de glucosa

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de quinotos siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar los Quinotos y hacerles 3 pinchazos en un extremo. Cubrirlos con agua y sal durante 24 horas, luego lavarlos y hervirlos 1 minuto en agua.
Colocar el azúcar en un recipiente, agregar la Glucosa y cubrir con agua. Cocinar tapado 10 minutos y después que suelta el hervor, agregar los Quinotos y cocinar con el recipiente destapado 1 hora, retirar del fuego y al día siguiente proseguir la cocción hasta que el almíbar tome punto de jarabe bien espeso.
Lavar un tarro hermético con agua hirviendo, escurrirlo boca abajo sobre un lienzo, Verter el dulce dentro del mismo, dejar enfriar y cerrar.


Datos ExtrasCategoría: Dulces; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.12 (8 votos)

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Comentario de Martino Ceuppens sobre Dulce de quinotos (06/04/2013 10:35)
Ya probé varias veces, solamente que ahora los quinotos estoy haciendo hervir con jugo de naranja dulce, y lo que querría preguntarles es que si no hay una manera practica de sacarles la semilla, que... Ver comentario completo
Comentario de Graciela sobre Dulce de quinotos (15/07/2012 23:26)
Que función cumple la sal
Comentario de Diana sobre Dulce de quinotos (14/08/2011 18:38)
Me encanta el dulce de quinotos y el de naranjas ligh, voy a intentar hacerlos y les cuento.
Comentario de Bruno sobre Dulce de quinotos (11/08/2010 18:13)
Muy interesante la receta; ya mismo la voy a preparar. Es un dulce bastante consistente y rico; espero que con la glucosa, quede mejor, todavía.Gracias
Comentario de Ana Loza sobre Dulce de quinotos (20/08/2009 18:59)
Me resulta interesante encontrar la receta de dulce de quinotos intentaré inprimirla gracias
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