Tarta de ricota

Ingredientes y preparación de la receta Tarta de ricota

Receta de Tarta de ricota

La receta para preparar Tarta de ricota forma parte de la categoría Tartas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Tarta de ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

MASA
350 grs. de Harina común
2 yemas
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs de azùcar impalpable
150 grs de Manteca
Agua o leche para ligar la masa
RELLENO
500 grs.de Ricota
4 yemas
1 huevo entero
100 grs. de azùcar
pasas de uva sin semillas (opcional)
ralladura de 1 naranja o limón
VARIOS
1 huevo para pintar
azùcar impalpable

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de ricota siguiendo las siguientes instrucciones:

Tamizar la harina con el polvo de hornear en forma de corona, en el centro poner la manteca, el azùcar, las Yemas y el agua o leche. Preparar una masa tierna, sin trabajarla demasiado. Refrigerar por 30 min.
Mezclar todos los ingredientes del relleno. Estirar las 2/3 partes de la masa y forrar una tartera de 22 cm. de diámetro enmantecada y enharinada. Rellenar. Estirar el resto de la masa y tapar la tarta. Pintar con huevo y hornear a temperatura moderada (180º). Enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azùcar impalpable.


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Comentarios sobre Tarta de ricota
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Comentario de Monica sobre Tarta de ricota (17/07/2012 15:04)
Es la primera vez que me intereso por esta tarta y es gracias a mi sobrina ANITA que me hizo ricota casera!! espero que me salga bien,después les cuento....
Comentario de Madelein sobre Tarta de ricota (05/07/2012 21:52)
Hola, tengo 13 años y me encanta hacer tartas de ricota :D , muy buena la receta.
Comentario de Graciela de T. del Fuego sobre Tarta de ricota (01/07/2010 11:29)
Esta tarta está buenísima, la preparo, cada tanto y es cierto que se gana una los aplausos!!! Muchísimas Gracias a la creadora y a este servicio!
Comentario de Marto sobre Tarta de ricota (22/01/2010 18:07)
Me gusto mucho y la boy a hacer para año nuevo de 2012 por que los runclastef somos de comidas ala orden les agradesco un montonsito y pue el verano sigue
Comentario de Ada sobre Tarta de ricota (05/10/2009 09:54)
Hola¡ mi pregunta es porque la ricota se pone entera con k se puede disolver un poko gracias
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