La receta para preparar Tarta de ricota tiene 44586 visitas, 79 votos (
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La receta para preparar Tarta de ricota forma parte de la categoría Tartas.
IngredientesPara preparar Tarta de ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
MASA
350 grs. de Harina común
2 yemas
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs de azùcar impalpable
150 grs de Manteca
Agua o leche para ligar la masa
RELLENO
500 grs.de Ricota
4 yemas
1 huevo entero
100 grs. de azùcar
pasas de uva sin semillas (opcional)
ralladura de 1 naranja o limón
VARIOS
1 huevo para pintar
azùcar impalpable
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de ricota siguiendo las siguientes instrucciones:
Tamizar la harina con el polvo de hornear en forma de corona, en el centro poner la manteca, el azùcar, las Yemas y el agua o leche. Preparar una masa tierna, sin trabajarla demasiado. Refrigerar por 30 min.
Mezclar todos los ingredientes del relleno. Estirar las 2/3 partes de la masa y forrar una tartera de 22 cm. de diámetro enmantecada y enharinada. Rellenar. Estirar el resto de la masa y tapar la tarta. Pintar con huevo y hornear a temperatura moderada (180º). Enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azùcar impalpable.
CalificaciónTarta de ricota esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Caliente y Vegetariana.
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