) y La receta para preparar La receta para preparar Tarta de ricota forma parte de la categoría Tartas
Ingredientes
Para preparar Tarta de ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- MASA
- 350 grs. de Harina común
- 2 yemas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 150 grs de azùcar impalpable
- 150 grs de Manteca
- Agua o leche para ligar la masa
- RELLENO
- 500 grs.de Ricota
- 4 yemas
- 1 huevo entero
- 100 grs. de azùcar
- pasas de uva sin semillas (opcional)
- ralladura de 1 naranja o limón
- VARIOS
- 1 huevo para pintar
- azùcar impalpable
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de ricota siguiendo las siguientes instrucciones:
Tamizar la harina con el polvo de hornear en forma de corona, en el centro poner la manteca, el azùcar, las Yemas y el agua o leche. Preparar una masa tierna, sin trabajarla demasiado. Refrigerar por 30 min.
Mezclar todos los ingredientes del relleno. Estirar las 2/3 partes de la masa y forrar una tartera de 22 cm. de diámetro enmantecada y enharinada. Rellenar. Estirar el resto de la masa y tapar la tarta. Pintar con huevo y hornear a temperatura moderada (180º). Enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azùcar impalpable.
Información final sobre Tarta de ricota
- Cantidad: 2
- Categoría: Tartas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana