Pastelitos

Ingredientes y preparación de la receta Pastelitos

Receta de Pastelitos

La receta para preparar Pastelitos forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Pastelitos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Agua: Cantidad necesaria
Dulce de Membrillo: 300 gr
Harina: 600 gr
Manteca: 350 gr
Sal: Una pizca:
Grasa bovina para freir

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pastelitos siguiendo las siguientes instrucciones:

Formar una corona con la harina, y en el centro colocar los 200 g de manteca derretida. Ir añadiendo la harina hacia el centro de la corona hasta formar una masa granulada. Agregue la sal, vuelva a formar una corona e incorpore agua poco a poco hasta formar un bollo de masa lisa.
Estire la masa con un palo hasta lograr una lámina de 1 centímetro de espesor. Pinte la superficie con manteca derretida, espolvoree con harina y doble la masa en dos. Estire nuevamente dándole forma rectangular, pincele nuevamente con la manteca derretida, espolvoree con harina y doble nuevamente, practicando 4 dobleces.
Continúe estirando, pincele nuevamente con la manteca derretida, espolvoree con harina y haga 3 dobleces mas. Finalmente, estire hasta formar un rectángulo de 2 mm de espesor. Con la ayuda de un cuchillo corte cuadrados de 8 cm de lado. Tome un cuadrado de masa, coloque en el centro 1 cubo de dulce de membrillo, moje con agua alrededor del dulce. Cubra con otro cuadrado de masa sin juntar las puntas, formando una estrella de 8 puntas. Presione con los dedos alrededor del dulce. Tome con los dedos, apriete y lleve hacia arriba las cuatro puntas del cuadrado de base.
Caliente la grasa sobre las brasas a 160ºC y cocine allí los pastelitos hasta que se vean dorados.


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Comentarios sobre Pastelitos
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Comentario de Comentario de Daniela Juarez sobre Pastelitos (08/01/2012 20:44)
Donde vende la grasa BOVINA PARA FREÍR
Comentario de Marilyn ramirez sobre Pastelitos (17/09/2010 17:38)
Me parece super las resetas pero tendrían que poner mas de postres fácileso para la gente pobre como yo para fritar y no hornear que porai algunos no tienen horno
Comentario de Silvia sobre Pastelitos (10/03/2010 22:44)
Estan muy lindas y no pierden su naturalidad eso es muy bueno y los pastelitos son mi vicio
Comentario de Franklin sobre Pastelitos (07/02/2010 19:09)
Buenas tarde quiero saber si yo ago los pasteles y no me dura mucho en la nevera sera que falta algun ingrediente que se use para su conservacion o la temperatura de refrigeracion al pasar los dia los... Ver comentario completo
Comentario de Yo sobre Pastelitos (01/12/2009 20:49)
Quiero saber si la harina que lleva es leudante?o comun?
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