Pastel de espinacas

Ingredientes y preparación de la receta Pastel de espinacas

Receta de Pastel de espinacas

La receta para preparar Pastel de espinacas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Pastel de espinacas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Pastel de espinacas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

400 grs de Espinacas
250 grs de pure de Papas
4 trozos de Queso fundido
2 dientes de Ajo
50 grs de Panceta
Queso gruyere rallado
aceite
Leche
Agua y sal.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pastel de espinacas siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar y Escurrir las espinacas y reservar el agua utilizada para la coccion. Salar. A continuacion, se pican muy finitos los ajos y la panceta, y se frien hasta que esten dorados. Se añaden las espinacas y se rehogan un poco, sin dejar que se cocinen demasiado.
En una cazuela se pone el jugo de las espinacas con sal y se añade en partes iguales leche y mas agua, lo necesario para hacer un pure de papas espeso. En una fuente para horno, se pone una capa fina de pure de papas, se colocan las espinacas bien extendidas, se cubren con trozos de queso fundido y se añade el resto del pure de papas. Se espolvorea con queso rallado y se coloca en el horno durante 10 minutos a fuego medio, y 2 o 3 minutos a gratinar.


Datos Extras
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Comentarios sobre Pastel de espinacas
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Comentario de Rosa C sobre Pastel de espinacas (11/03/2014 16:31)
Hola. Preparé este pastel hoy, bueno, casi seguí la receta pero no tenía panceta así que la omití. La combinación de sabores de la papa, queso y espinacas, ¡exquisita!Recomiendo que la preparen... Ver comentario completo
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