Tortilla de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Tortilla de berenjenas

Receta de Tortilla de berenjenas

La receta para preparar Tortilla de berenjenas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Tortilla de berenjenas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Tortilla de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

5 Huevos
1 Berenjena
1 cebolla mediana
100 gr de Queso rallado
50 gr de Queso blanco
50 gr de Jamón crudo en fetas
Pimentón rojo
sal y pimienta a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tortilla de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar en lonchas finas la berenjena. Aparte, batir los huevos con la sal y pimienta.
En una cacerola colocar las berenjenas, encima el queso blanco rallado y luego 1 capa de jamón en tiras. Añadir encima una capa de pimentón y la cebolla finamente picada. Espolvorear con el queso rallado y cocinar por 15 minutos a fuego lento.


Datos Extras
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Comentarios sobre Tortilla de berenjenas
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Comentario de Mario sobre Tortilla de berenjenas (19/05/2012 08:53)
Con toda humildad, pero sin agregar el batido de huevos, y en una cacerola parecería un guiso de berengenas. Creo que falta un párrafo. gracias.
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