Espuma de Frutilla

Ingredientes y preparación de la receta Espuma de Frutilla

Receta de Espuma de Frutilla

La receta para preparar Espuma de Frutilla forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Espuma de Frutilla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

400g de Frutillas
1 cucharadita de Jugo de limón
2 sobres de Gelatina son sabor
6 cucharadas de Agua fría
1 lata de Leche condensada
150cc de crema molico
2 claras

Decoración:
6 cucharadas de Crema chantilly
6 Frutillas
Hojas de Menta
Azúcar impalpable para espolvorear

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espuma de Frutilla siguiendo las siguientes instrucciones:

Procesar las Frutillas con el jugo de limón hasta obtener un Puré.
En una cacerolita hidratar la Gelatina en el agua fría, luego calentar sin que hierva y agregar en caliente al Puré de Frutillas. Mezclar e incorporar la Leche condensada la crema molico y por último las claras batidas a punto nieve.
Verter en moldecitos individuales tapizados con Papel film y refrigerar en la heladera hasta que la espuma este fría y firme.
Desmoldar y servir con un copete de crema chantilly, Frutillas, hojas de Menta y espolvorear con Azúcar impalpable.


Datos ExtrasCantidad:15 porciones; Categoría: Postres; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (3 votos)

GraciasLa receta Espuma de Frutilla fue enviada por Eliana fabiola vargas coloritti. Si desea, también se puede servir la espuma acompañada de salsa de frutilla Muchas gracias!

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