Receta de Espuma de Frutilla
)La receta para preparar La receta para preparar Espuma de Frutilla forma parte de la categoría Postres
Ingredientes
Para preparar Espuma de Frutilla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 400g de Frutillas
- 1 cucharadita de Jugo de limón
- 2 sobres de Gelatina son sabor
- 6 cucharadas de Agua fría
- 1 lata de Leche condensada
- 150cc de crema molico
- 2 claras
- Decoración:
- 6 cucharadas de Crema chantilly
- 6 Frutillas
- Hojas de Menta
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espuma de Frutilla siguiendo las siguientes instrucciones:
Procesar las Frutillas con el jugo de limón hasta obtener un Puré.
En una cacerolita hidratar la Gelatina en el agua fría, luego calentar sin que hierva y agregar en caliente al Puré de Frutillas. Mezclar e incorporar la Leche condensada la crema molico y por último las claras batidas a punto nieve.
Verter en moldecitos individuales tapizados con Papel film y refrigerar en la heladera hasta que la espuma este fría y firme.
Desmoldar y servir con un copete de crema chantilly, Frutillas, hojas de Menta y espolvorear con Azúcar impalpable.
Información final sobre Espuma de Frutilla
- Cantidad: 15 porciones
- Categoría: Postres
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Espuma de Frutilla fue enviada por Eliana fabiola vargas coloritti. Si desea, también se puede servir la espuma acompañada de salsa de frutilla Muchas gracias!