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Arroz al horno

Ingredientes y preparación de la receta Arroz al horno

Receta de Arroz al horno

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La receta para preparar la receta para preparar Arroz al horno forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Arroz al horno necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

350 grs de Arroz
150 grs de Garbanzos
2 patatas medianas
3 Tomates medianos
1 cabeza de Ajo
Aceite de oliva
Azafrán
Pimentón dulce
sal
Agua

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz al horno siguiendo las siguientes instrucciones:

Pon los garbanzos en remojo el día anterior. Cuécelos en agua y sal y al final de la cocción coloréalos con el azafrán. Después, escurre y reserva el Caldo de la cocción.
Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. Parte por la mitad los tomates y pica uno de ellos.
En una cazuela redonda y plana calienta el Aceite y sofríe la cabeza de ajo entera, los medios tomates y el tomate picado. Agrega después las patatas y una cucharada de pimentón, removiendo todo. Añade el arroz, rehoga y, a continuación, los garbanzos. Por último, moja con el Caldo caliente (el doble que de arroz y un poco más).
Guísalo todo durante 6 u 8 minutos. Después, mete la cazuela en el horno que estará precalentado a 200º, hasta que el arroz esté en su punto, unos 8 minutos.
Finalmente, sácalo del horno y sírvelo en la cazuela sin dejarlo reposar.


Información final sobre Arroz al horno


Cantidad: 4 personas
Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Dificultad: Moderada
Frio/Caliente: Caliente
Vegetariana

Puntaje: 1.00 (1 votos)

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