La receta para preparar Arroz con hongos tiene 934 visitas, 3 votos (
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La receta para preparar Arroz con hongos forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales.
IngredientesPara preparar Arroz con hongos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1/2 kg de Hongos
300 grs de Arroz
1 Puerro
1 cebolla
1 Pimiento verde
3 dientes de Ajo
24 tomatitos cherry
1/2 vaso de Vino blanco
Agua
aceite virgen extra
sal
perejil
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con hongos siguiendo las siguientes instrucciones:
Limpia bien los hongos, pela los tallos y pon las peladuras a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Agrega el Puerro limpio y cortado por la mitad y una rama de Perejil.
Pica los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento finamente y pon a Pochar en una cazuela con un poco de Aceite. Cuando se vaya dorando, pica los hongos (reserva un sombrero) finamente e incorpóralos. Cocina durante 2-3 minutos y añade el arroz. Vierte el Caldo (doble cantidad que de arroz), el vino y sazona.
Cocina durante 16 minutos. Retíralo del fuego, tápalo con un trapo y deja reposar durante un par de minutos. Sírvelo en una fuente amplia.
Saltea los tomates cherry en una sartén con un chorrito de Aceite. Colócalos a un lado del arroz.
Pica el sombrero (reservado anteriormente) en láminas finas, saltéalas en otra sartén con un poco de Aceite y ponlas al otro lado del arroz. Decora con una rama de Perejil.
CalificaciónArroz con hongos esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Caliente y Vegetariana.
GraciasLa receta Arroz con hongos fue enviada por Sabrina Eroles.
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