Arroz con hongos

Ingredientes y preparación de la receta Arroz con hongos

Receta de Arroz con hongos

La receta para preparar Arroz con hongos forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Arroz con hongos forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Arroz con hongos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1/2 kg de Hongos
300 grs de Arroz
1 Puerro
1 cebolla
1 Pimiento verde
3 dientes de Ajo
24 tomatitos cherry
1/2 vaso de Vino blanco
Agua
aceite virgen extra
sal
perejil

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con hongos siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpia bien los hongos, pela los tallos y pon las peladuras a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Agrega el Puerro limpio y cortado por la mitad y una rama de Perejil.
Pica los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento finamente y pon a Pochar en una cazuela con un poco de Aceite. Cuando se vaya dorando, pica los hongos (reserva un sombrero) finamente e incorpóralos. Cocina durante 2-3 minutos y añade el arroz. Vierte el Caldo (doble cantidad que de arroz), el vino y sazona.
Cocina durante 16 minutos. Retíralo del fuego, tápalo con un trapo y deja reposar durante un par de minutos. Sírvelo en una fuente amplia.
Saltea los tomates cherry en una sartén con un chorrito de Aceite. Colócalos a un lado del arroz.
Pica el sombrero (reservado anteriormente) en láminas finas, saltéalas en otra sartén con un poco de Aceite y ponlas al otro lado del arroz. Decora con una rama de Perejil.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 3.33 (3 votos)

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