) y La receta para preparar La receta para preparar Caramelos de café con leche forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Caramelos de café con leche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 250 gr azúcar
- 100 gr de manteca
- 1 tacita de Café bien concentrado
- 1 tacita de leche
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Caramelos de café con leche siguiendo las siguientes instrucciones:
En una cacerola colocar el azúcar y la manteca y calentar a fuego fuerte. Remover sin parar la mezcla con cuchara de madera mientras hierve, por espacio de 10 min. Pasado ese tiempo, añadir el café bien cargado, remover bien e incorporar la leche fria. Volver a mezclar muy bien todo y dejar hervir otros 10 minutos aproximadamente, sin dejar de remover.
Comprobar si esta a punto colocando unas gotas de la mezcla en agua fria: si la pasta se endurece al momento ya estará lista.
Untar una superficie de mármol con manteca y Verter sobre ella la preparación. Cuando se haya entibiado, cortar la masa con un cuchillo del tamaño deseado.
Información final sobre Caramelos de café con leche
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana