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Lentejas estofadas

Ingredientes y preparación de la receta Lentejas estofadas

Receta de Lentejas estofadas

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La receta para preparar La receta para preparar Lentejas estofadas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Lentejas estofadas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lentejas estofadas siguiendo las siguientes instrucciones:

Dejar 24 horas en remojo las lentejas, y al otro día cocinarlas en agua con sal junto con las zanahorias cortadas en rodajas, la hoja de laurel, la cabeza de ajo entera y las acelgas lavadas y picadas.

En una sartén aparte, sofreír en Aceite la cebolla picada, añadir la harina y cuando esté tostada, agregar el pimentón. Retirar la sartén del fuego para que el pimentón no se queme.

Inmediatamente, agregar poco a poco el Caldo de las lentejas hasta formar una crema para incorporar a las lentejas.

Dejar cocinar un poco más y servir calientes.

Información final sobre Lentejas estofadas

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