Ensalada estival

Ingredientes y preparación de la receta Ensalada estival

Receta de Ensalada estival

La receta para preparar Ensalada estival forma parte de la categoría Ensaladas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Ensalada estival necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Fideos caracolitos, 1/2 kg
Mayonesa, 1-1/2 taza
Crema de Leche, 2 cucharadas
Perejil picado, 1-1/2 cda
Estragón seco, 1 cucharada (optativo)
Jugo de limón, 1 cucharada
Camarones cortados en trocitos, 1/2 kg
Ajíes rojos cortados en tiras, 2
Ajó verde cortado en juliana, 1
Condimento para ensalada
Sal y pimienta a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ensalada estival siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar la pasta en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Escurrir, enjuagar con agua fría y volver a Escurrir. Colocar la pasta en una fuente grande.
Mezclar l2 cucharadas de mayonesa con la crema de leche y colocar sobre la pasta, revolviendo para que no se pegue. En un bol colocar el resto de la mayonesa, el estragón, el perejil, el jugo de limón y mezclar bien. Agregarle los camarones, los ajíes, el condimento para ensalada y salpimentar a gusto. Incorporar todo a la pasta y revolver. Enfriar antes de servir, si la mezcla quedo un poco seca, se puede agregar mas mayonesa.


Datos ExtrasCantidad:3 personas; Categoría: Ensaladas; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
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