Receta de Suprema con puerros
)La receta para preparar La receta para preparar Suprema con puerros forma parte de la categoría Carne de Aves
Ingredientes
Para preparar Suprema con puerros necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Supremas de pollo, 4
- Sal y pimienta, a gusto
- Harina, cantidad necesaria
- Aceite, 2 cdas
- Manteca, 4 cdas
- Puerros, 600g
- Vermouth dulce, 100cc
- Caldo de pollo, ½ taza
- Coriandro molido, ½ cdita
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Suprema con puerros siguiendo las siguientes instrucciones:
Salpimentar las supremas de pollo, pasarlas por harina y cocinarlas en el Aceite mezclado con la mitad de la manteca hasta que estén doradas de ambos lados.
Retirarlas y reservarlas al calor.
Cortar los Puerros en Juliana y rehogarlos rápidamente en la manteca restante a fuego muy suave y tapados. Verter el vermouth y el Caldo. Condimentar con la sal, la pimienta y el coriandro. Cocinar durante 30 minutos.
Servir las supremas bien calientes con los Puerros.
Información final sobre Suprema con puerros
- Categoría: Carne de Aves
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana