Alcachofas al jerez

Ingredientes y preparación de la receta Alcachofas al jerez

Receta de Alcachofas al jerez

La receta para preparar Alcachofas al jerez forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Alcachofas al jerez forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Alcachofas al jerez necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1,250 gr de Alcachofas
1/2 taza de jerez seco
1 cebolla mediana
3 cucharadas de Aceite de oliva
2 tazas de Caldo de verduras
1 limón
sal a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alcachofas al jerez siguiendo las siguientes instrucciones:

Retirar todas las hojas exteriores de las Alcachofas, de modo que queden sólo los corazones. Cortar éstos en cuartos y lavar los corazones en agua con sal y un chorrito de jugo de limón, para evitar que ennegrezcan. Poner el Aceite en una cazuela y Rehogar la cebolla picada, agregar las Alcachofas, el caldo, la sal y el jerez. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento hasta que las Alcachofas estén tiernas, unos 35 minutos aproximadamente. Servir al momento.


Datos Extras
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