La receta para preparar Alfajores santiagueños tiene 2424 visitas, 9 votos (
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La receta para preparar Alfajores santiagueños forma parte de la categoría Reposterias.
IngredientesPara preparar Alfajores santiagueños necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
harina: 210 gr
polvo de hornear: 2 1/2 cucharaditas
manteca: 25 gr
yemas: 5
azúcar: 2 cucharadas
alcohol: 1 cucharada
Agua: 1 cucharada
Dulce de leche o mermelada
baño de azúcar
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores santiagueños siguiendo las siguientes instrucciones:
Tamizar la harina y el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro y colocar la manteca, las Yemas, el azúcar, el alcohol y el agua. Mezclar e integrar bien con un tenedor.
Sobar la masa con las manos hasta que quede bien lisa.
Tapar con un lienzo y dejar descansar 30 minutos.
Estirar bien, de 2 mm de espesor y cortar los discos para los alfajores.
Pincharlos con un tenedor y cocinar en horno caliente 7 minutos, sobre una placa ligeramente enmantecada. Dejar enfriar y unir de a tres con dulce de leche o mermelada. Cubrirlos con el baño de azúcar.
CalificaciónAlfajores santiagueños esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Frío y Vegetariana.
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