Alfajores santiagueños

Ingredientes y preparación de la receta Alfajores santiagueños

Receta de Alfajores santiagueños

La receta para preparar Alfajores santiagueños forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Alfajores santiagueños forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Alfajores santiagueños necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

harina: 210 gr
polvo de hornear: 2 1/2 cucharaditas
manteca: 25 gr
yemas: 5
azúcar: 2 cucharadas
alcohol: 1 cucharada
Agua: 1 cucharada
Dulce de leche o mermelada
baño de azúcar

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores santiagueños siguiendo las siguientes instrucciones:

Tamizar la harina y el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro y colocar la manteca, las Yemas, el azúcar, el alcohol y el agua. Mezclar e integrar bien con un tenedor.
Sobar la masa con las manos hasta que quede bien lisa.
Tapar con un lienzo y dejar descansar 30 minutos.
Estirar bien, de 2 mm de espesor y cortar los discos para los alfajores.
Pincharlos con un tenedor y cocinar en horno caliente 7 minutos, sobre una placa ligeramente enmantecada. Dejar enfriar y unir de a tres con dulce de leche o mermelada. Cubrirlos con el baño de azúcar.


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Comentarios sobre Alfajores santiagueños
Opiniones de nuestros visitantes sobre Alfajores santiagueños
Comentario de Silvia liliana sobre Alfajores santiagueños (01/06/2009 19:32)
Muy buena la receta me gustaria ver fotos de los pasos a seguir para enseñar a mis aprendices.ya que soy maestra de taller de una escuela especial.preparando a ellos para una inserción laboral.
Comentario de Julio G. Voget sobre Alfajores santiagueños (10/08/2007 23:39)
Todas las recetas sería conveniente que indiquen para cuantas personas "alcanza" o en el caso de los alfajores cuantos alfajores se obtienen con esa cantidad de harina, polvo de hornear y agua.
Comentario de Pablo sobre Alfajores santiagueños (06/03/2007 15:48)
Tratare de hacer el santiagueño, la ultima vez que estuve en argentina, lo probe, y me gusto mucho gracias.
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