Tarteletas de coco

La receta para preparar la receta para preparar Tarteletas de coco forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Tarteletas de coco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

harina 210 gr
polvo de hornear: 3 cucharaditas
azúcar: 110 gr
manteca: 100 gr
yemas: 2
leche: 2 cucharadas
vino dulce: 1 cucharada
RELLENO:
manteca: 50 gr
azúcar: 4 cucharadas
Huevos 2
harina: 2 cucharadas
polvo de hornear: 1/4 cucharadita
Coco rallado: 4 cucharadas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarteletas de coco siguiendo las siguientes instrucciones:

Se prepara la masa tamizando la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca fría y deshacerla con un tenedor.
Añadir las Yemas, la leche y el vino. Alisar la masa ligeramente y dejarla descansar 15 minutos.
Estirarla y forrar con ella moldes para tarteletas enmantecados.
Pinchar con un tenedor y cocinar en horno moderado durante 10 minutos.
Para el relleno, batir la manteca con el azúcar, agregar uno a uno los huevos e incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. Por último, añadir el coco rallado.
Rellenar las tarteletas y llevar nuevamente al horno durante 10 minutos.