Tarteletas de coco

Ingredientes y preparación de la receta Tarteletas de coco

Receta de Tarteletas de coco

La receta para preparar Tarteletas de coco forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Tarteletas de coco forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Tarteletas de coco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

harina 210 gr
polvo de hornear: 3 cucharaditas
azúcar: 110 gr
manteca: 100 gr
yemas: 2
leche: 2 cucharadas
vino dulce: 1 cucharada
RELLENO:
manteca: 50 gr
azúcar: 4 cucharadas
Huevos 2
harina: 2 cucharadas
polvo de hornear: 1/4 cucharadita
Coco rallado: 4 cucharadas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarteletas de coco siguiendo las siguientes instrucciones:

Se prepara la masa tamizando la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca fría y deshacerla con un tenedor.
Añadir las Yemas, la leche y el vino. Alisar la masa ligeramente y dejarla descansar 15 minutos.
Estirarla y forrar con ella moldes para tarteletas enmantecados.
Pinchar con un tenedor y cocinar en horno moderado durante 10 minutos.
Para el relleno, batir la manteca con el azúcar, agregar uno a uno los huevos e incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. Por último, añadir el coco rallado.
Rellenar las tarteletas y llevar nuevamente al horno durante 10 minutos.


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