La receta para preparar Ensalada alemana de salchichón tiene 1052 visitas, 5 votos (
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La receta para preparar Ensalada alemana de salchichón forma parte de la categoría Ensaladas.
IngredientesPara preparar Ensalada alemana de salchichón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
3-4 chorizos alemanes o 300 gr de salchichón
1 Pepino mediano
1/2 taza de pepinitos en Vinagre
una Cebolla de 100 gr
4 cucharadas de Vinagre de vino
1 cucharada de té de Mostaza
sal y pimienta
8 cucharadas de Aceite de oliva
1 puñado de rúcula
Albahaca
100 gr de Arvejas
Queso duro
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ensalada alemana de salchichón siguiendo las siguientes instrucciones:
Calentar los chorizos alemanes en agua en caso de que se utilicen en lugar del salchichón, sin dejar que hiervan. Enfriarlos y pelarlos, cortarlos en rodajas y éstas en mitades. Hervir las arvejas en agua salada a fuego fuerte, refrescarlas y escurrirlas. Cortar el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas, la cebolla en anillos finos y los pepinitos en tiritas finas. Preparar el aderezo, diluyendo la mostaza en el vinagre, agregar sal, pimienta, el Aceite y batir. Mezclar con el chorizo y los demás ingredientes menos arvejas y hojas, y dejar Marinar durante media hora.
Colocar en los platos las hojas de rúcula y de albahaca, lavadas y escurridas, y las arvejas. Echar encima la preparación anterior. Mezclar un poco y terminar con escamas de queso duro.
CalificaciónEnsalada alemana de salchichón esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Frío y No Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2406 recetas, nuestra sección Ensaladas y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Ensalada alemana de salchichón.
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