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MASA, 350 grs. de harina común, 2 yemas, 1 cucharadita de polvo de hornear, 150 grs de azùcar impalpable, 150 grs de manteca, agua o leche para ligar la masa, RELLENO, 500 grs.de ricota, 4 yemas , 1 huevo entero, 100 grs. de azùcar, pasas de uva sin semillas (opcional), ralladura de 1 naranja o limón, VARIOS, 1 huevo para pintar , azùcar impalpable.
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