Pollo a la naranja diferente

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Ingredientes de la receta:
Pollo, 1, Cebolla, 3, Morrón verde, amarillo y rojo, ½ de cada uno, Zanahorias, 2, Champiñones, 1 lata chica o 250 gr frescos o (1/4)frescos, Brotes de soja, 250 gr, Cubos de gallina (caldo), 1, Aceite de oliva, para dorar, Jugo de naranja, 1 litro, Salsa de soja, 1 cda, Sal, Pimienta, Estragón, a gusto.

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