Cuajado de pescado (Bacalao, Cazón, Carite )

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Ingredientes de la receta:
12 huevos, 1 kilo de pescado salado, 4 mapuey, 4 papas sancochadas y picadas en rodajas, 3 plátanos maduros fritos (en rodajas), 2 cebollas , 6 ajíes, 3 dientes de ajo finamente picados, alcaparras, aceitunas, pasas (a gusto), Aceite onotado.

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