Perdiz estofada

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Ingredientes de la receta:
4 Perdices de campo, 20 cc de Aceite de Oliva Virgen, 30 cc de Vino blanco, 6 dientes de Ajo, 300 grs. de Cebolla, 200 grs. de Zanahoria, 200 grs. de Tomate, 2 litros caldo blanco, 25 grs. de Harina, 1 ramillete de Hierbas aromáticas, Granos de Pimienta.

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