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Recetas de Caza

40 recetas para preparar Caza. Ingredientes y preparación.

Recetas de cocina: Caza

La carne de caza ha comenzado a tener un mayor auge en su consumo en los últimos tiempos. Es rica, sana, y permite una gran variedad de platos sencillos y sabrosos a la vez.
40 recetas de Caza | 4 páginas

Categoría: Caza

Escabeche de vizcacha

1 vizcacha, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, 1 taza de vinagre de alcohol, 1 taza de...

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Categoría: Caza

Faisán a la Normanda

1 faisán, 60 grs. de manteca, 1 cucharada de aceite de maní, 1 copa de Jerez, 3-4o cucharadas de fondo de ave,...

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Categoría: Caza

Guiso de conejo con uvas

1 conejo, 4 cebolla, 5 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 2 vasos de vino tinto, 1/2 vaso de agua, 20 granos de...

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Categoría: Caza

Jabalí en adobo y asado

2 kg de jabalí , 2 cebollas , 1 zanahoria , 3 dientes de ajo , 1/4 litro de vinagre , 2 hojas de laurel Perejil...

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Categoría: Caza

Lila de conejo

1,8 kg de conejo fresco, 6 o 7 cebollines picados, 300 gr de repollo colorado, 130 gr de almendras fileteadas y...

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Categoría: Caza

Mousse de conejo

3 higados de conejo, 150 gr de tocino cortado en dados chicos, tomillo, laurel y pimienta, Cognac, Vino blanco...

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Categoría: Caza

Paella de conejo

300 gr. de arroz, 1/2 conejo, 1/2 cebolla, 1 puñado de chauchas, 1/2 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 tomate,...

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Categoría: Caza

Perdices a la transpatagonica

3 perdices, vinagre , sal, 1 cubito de caldo de zapallo, 1 litro de agua, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 3 tomates,...

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Categoría: Caza

Perdices a la transpatagonica

3 perdices, 2 cebollas, 3 tomates, 1 taza de arroz , 2 morrones, vinagre, sal, ajo, caldo de zapallo, 1 cucharada...

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Categoría: Caza

Perdices con chocolate

2 perdices limpias , 25 grs. de manteca de cerdo , 2 trozos de panceta de cerdo , 4 dientes de ajo , El jugo de...

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Categoría: Caza

Perdiz braseada a las hierbas

4 perdices, 200 gr de cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 2 tomates, 1 manojo de hierbas aromáticas (romero, espliego,...

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Categoría: Caza

Perdiz en escabeche

Perdiz: 1 Agua: 1/2 litro Aceite de oliva: 2 cucharas soperas Vinagre: 1 cucharada sopera Laurel: 2-3 hojas Pimienta...

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Categoría: Caza

Perdiz estofada

4 Perdices de campo, 20 cc de Aceite de Oliva Virgen, 30 cc de Vino blanco, 6 dientes de Ajo, 300 grs. de Cebolla,...

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