Recetas de cocina: Caza
La carne de caza ha comenzado a tener un mayor auge en su consumo en los últimos tiempos. Es rica, sana, y permite una gran variedad de platos sencillos y sabrosos a la vez.
Categoría: Caza
Conejo al oporto
Conejo: 1 (1200 gr) Panceta: 80 gr Tomate: 1 Ajo: 1 diente Cebolla: 1 Romero: 1 rama Oporto: 1 copa Aceite: 4 cucharadas Sal Pimienta
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Categoría: Caza
Conejo al vino blanco
1 conejo (grande), 100 grs. de manteca, 1 ramillete de hierbas aromáticas, Vino blanco seco, Sal, Pimienta,.
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Categoría: Caza
Conejo con ciruelas secas
1 conejo de 1,5 kg, 30 gr de manteca, 150 gr de tocino, 10 cebollas chicas, 1 cucharada sopera de harina, 15 a...
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Categoría: Caza
Conejo con duraznos
1 conejo de 1,5 kg., 1,5 kg de duraznos , manteca, 200 cc. de vino blanco seco , 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada...
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Categoría: Caza
Conejo con pasas
1 conejo en trozos, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 paquete de pasas deshuesadas, 1 cucharadita de albahaca, Perejil,...
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Categoría: Caza
Conejo con salsa de aceitunas y piñones
1 conejo en trozos, 2 cebolletas, 1 ajo, 50 gr de piñones, 1 vaso de vino tinto, 6 u 8 aceitunas negras deshuesadas,...
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Categoría: Caza
Conejo con salsa de crema, almendras y mostaza
1 conejo en trozos pequeños, 1 cebolla pequeña, 1 pote de crema, 1 ajo, Pimienta, 1/2 vaso de vino blanco, Unas...
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Categoría: Caza
Conejo con sidra y manzanas
1 conejo de 1,5 kg. trozado, 1 botella de sidra seca , 1 cebolla picada muy fina, Cognac, 1/4 taza de crema de...
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Categoría: Caza
Conejo fritado sin aceite
1 conejo trozado, 1/2 taza de harina, 1 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, manteca.
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Categoría: Caza
Conejo guisado
1 conejo en trozos, 7 u 8 trozos de panceta, 2 cucharadas de harina, 1 vaso de vino, 1vaso de agua, 1 cebolla,...
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Categoría: Caza
Empanadas de conejo
200 gr de conejo deshuesado, 100 gr de jamon crudo, 50 gr de higado de conejo, 50 gr de panceta, 2 huevos, hierbas...
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Categoría: Caza
Escabeche de conejo
Conejo: 1 (1,5 Kg) Cebolla: 1/2 kg Zanahoria: 1/2 kg Pimienta negra Ajo: 3 dientes Laurel: 2 hojas Sal gruesa Aceite:...
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Categoría: Caza
Escabeche de conejo bajo en grasas
1 conejo (puede ser pollo, pavo, etc), 2 morrones, 1/2 kg de berenjenas, 1/2 kg de zanahorias, aceite, vinagre,...
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