) y La receta para preparar La receta para preparar Mermelada de limón forma parte de la categoría Dulces
Ingredientes
Para preparar Mermelada de limón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 12 limones
- Azúcar de refinería
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mermelada de limón siguiendo las siguientes instrucciones:
Lavar los limones, cortarlos por la mitad y retirarles las semillas. Sumergirlos en agua con una cuchara de sal gruesa y dejarlos reposar durante 2 días. Cambiar el agua dos veces por día, para quitarles el sabor amargo. Retirarlos, enjuagarlos bien y pelarlos, retirarle la parte blanca a la cáscara y cortarla en Juliana.
Picar la pulpa, pesar las cáscaras y la pulpa picada y calcular la misma cantidad de azúcar. Colocar todo en un recipiente y cocinar a fuego lento hasta que la mermelada esté a punto, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Se comprueba si ya esta a punto colocando una porción de mermelada en un plato, dejar enfriar, luego se observa que la mermelada quede firme y no se deslice. Si es así es que está en su punto. Si se corre dejar cocinar unos minutos más.
Envasar en frascos esterilizados dejando 1 cm. libre entre el contenido y la boca del frasco, limpiar los bordes con un lienzo embebido en alcohol, dejar enfriar y cerrar.
Información final sobre Mermelada de limón
- Categoría: Dulces
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana