La receta para preparar La receta para preparar Berenjenas rellenas forma parte de la categoría Entremeses Calientes
Para preparar Berenjenas rellenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas rellenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclamos la carne picada con un huevo, sal, Perejil troceado y con el ajo cortado en finas laminas. Ponemos una sarten grande al fuego con Aceite y freiremos dicha mezcla. Apartamos la sarten del fuego. En la bandeja del horno agregamos Aceite y colocamos las berenjenas seccionadas por su mitad. Las berenjenas deben haber sido vaciadas por su centro con una cuchara. Los restos de este vaciaje las pondremos a freir junto con la carne, el pimiento troceado, la cebolla, el tomate triturado y el arroz previamente cocido. Rellenamos con este sofrito los huecos de las berenjenas y las cubriremos con el queso rallado. Meter al horno a 360º hasta que esten listas para comer.