Receta de Bollitos de mermelada
)La receta para preparar La receta para preparar Bollitos de mermelada forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Bollitos de mermelada necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 gr. de Harina,
- 70 gr. de azúcar
- 40 gr de Levadura fresca
- 1 pizca de Sal
- 1/4 litro de leche
- 2 yemas de huevo
- 100 gr. de manteca derretida (para la masa)
- mermelada de Durazno
- 100 gr. de manteca (para remojar los bollitos)
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bollitos de mermelada siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezcle la harina con la levadura, el azúcar y la sal revolviendo muy bien. Haga un hueco en el medio e introduzca las Yemas mezclando con un poco de la harina, hasta formar un pure.
Añada 100 gr de manteca derretida y poco a poco la leche, amasando hasta formar una masa muy suave sin agregar mas harina por mas que se le pegue la masa en las manos. Deje reposar hasta que alcance el doble de su medida anterior. Amase de nuevo y forme una barra de la que cortara posteriormente pedazos de 4 cm. Cada pedacito de extiende en el medio para agregar una cdita. de mermelada, forme los bollitos y revuelquelos en manteca derretida. Pongalos en un molde enmantecado bien pegaditos un del otro. Deje reposar unos 15 minutos y hornee tapando el molde con aluminio para que no se quemen durante aprox. media hora.
Información final sobre Bollitos de mermelada
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana