) y La receta para preparar La receta para preparar Dulce de ahuyama forma parte de la categoría Dulces
Ingredientes
Para preparar Dulce de ahuyama necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 ahuyama de 3 libras (1,3 kg aprox.)
- 1 astilla de Canela
- 2 latas de Leche evaporada
- 10 clavos de olor o dulces
- 3-1/2 libras de azúcar (1,5 kg aprox.)
- 1 pizquita de sal
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de ahuyama siguiendo las siguientes instrucciones:
Se hierve la ahuyama (calabaza, zapallo) con una astilla de canela y un poquito de clavo dulce. Luego, se licúa, se cuela y después se le echa la leche, azúcar y la pizquita de sal.
Se lleva a fuego lento moviendo despacio, hasta espesar de acuerdo a la consistencia deseada. Una vez obtenida, echar la vainilla, apagar el fuego y listo.
Información final sobre Dulce de ahuyama
- Categoría: Dulces
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Dulce de ahuyama fue enviada por Dominica luna. Le recomendamos degustarlo frío, con galletitas. Es una receta del pueblo de Hatillo Palma; Montecristo. Su origen viene de que hubo una gran abundancia de ahuyama y poca venta en el mercado, por lo que la comunidad fabrico todo tipo de productos con ella, como esta y el pastel en hojas de ahuyama. Espero que les guste. Muchas gracias!