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Bifes con salsa de ajo y vino

Ingredientes y preparación de la receta Bifes con salsa de ajo y vino

Receta de Bifes con salsa de ajo y vino

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La receta para preparar La receta para preparar Bifes con salsa de ajo y vino forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Bifes con salsa de ajo y vino necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bifes con salsa de ajo y vino siguiendo las siguientes instrucciones:

Abrir la cabeza de ajo por la mitad y colocar sobre una fuente de horno, rociar con Aceite de oliva y cocinar a 200º por 45 minutos. Presionar para sacar los dientes de su piel, y aplastarlos como un Puré. Reservar.

Salpimentar los bifes. Calentar una sartén rociada con un poco de Aceite a fuego alto, y cocinar los bifes hasta que estén bien dorados de ambos lados. Reducir a fuego medio y agregar 2 cucharadas de manteca. Continuar cocinando 3 a 5 minutos de cada lado y luego retirar del fuego. Mantener calientes.

Quitar la manteca de la sartén y agregar la cebolla y el vino. Cocinar hasta hervir y agregar el Puré de ajo. Cocer hasta que el vino se reduzca a la mitad, y esté más consistente. Sacar entonces del fuego y agregar las 2 cucharadas restantes de manteca, mezclando hasta que se incorporen a la salsa.

Servir de inmediato la carne con la salsa en medio.

Información final sobre Bifes con salsa de ajo y vino

  • Cantidad: 3 personas
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 5.00 (4 votos)
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Comentarios sobre Bifes con salsa de ajo y vino
Comentario de Victor (30/12/2013 00:39)
Me encanta con esto aprendo mucho gracias