Receta de Pollo al Cacahuate

La receta para preparar La receta para preparar Pollo al Cacahuate forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Pollo al Cacahuate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 6 piernas o muslos de pollo, cocidos y el Caldo de cocción (después de cocidos quitar la piel)
• 1 taza de cacahuates (maní) crudos y sin piel.
• 1 rebanada de Pan de caja (endurecido x 3 horas al aire)
• 3 Tomates (jitomates) picados.
• 1 trozo de cebolla, picado (1/4 grande, 1/2 pequeña)
• 1 chile ancho (optativo) (guindillas o ají)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 raja de Canela, en trocitos
• Aceite para freír (oliva o vegetal)
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo al Cacahuate siguiendo las siguientes instrucciones:

En un sarten, dorar los cacahuates, y posteriormente freír, en la misma sarten, los cacahuates, el pan(en trozos),los tomates, el chile, la cebolla y el ajo.

Cuando el tomate cambie de color(aproximadamente a los 15 minutos), poner todo en la licuadora(con un poco de caldo) y licuar.

Las piezas de pollo, ya sin piel, se fríen en una cazuela(donde se presentará el platillo).

Cuando estén dorados se pone la salsa licuada y el Caldo de pollo, se rectifica la sal y se deja cocinar por 20 minutos a fuego medio.

Información final sobre Pollo al Cacahuate

• Cantidad: 4 a 5 personas
• Categoría: Carne de Aves
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana