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Budín de Brócoli y Cerdo

Ingredientes y preparación de la receta Budín de Brócoli y Cerdo

Receta de Budín de Brócoli y Cerdo

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La receta para preparar La receta para preparar Budín de Brócoli y Cerdo forma parte de la categoría Carne de Cerdo

Ingredientes

Para preparar Budín de Brócoli y Cerdo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 300 gr Carne de cerdo
  • 150 gr Queso blanco
  • 1 brócoli (flores, tallos tiernos y hojas)
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • sal, pimienta, coriandro
  • Saborizante de hierbas
  • 2 cucharadas de Mostaza
  • Agua

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de Brócoli y Cerdo siguiendo las siguientes instrucciones:

Trozar el cerdo y cocinar en agua con el saborizante hierbas. Retirar la carne para Escurrir y reservar el Caldo.

Blanquear el brócoli en trozos pequeños. Reservar.

Incorporar en el vaso de una procesadora la carne, el brócoli. Procesar y añadir el queso y el huevo más la clara. Procesar hasta homogeneizar.

Verter la mezcla en un molde con rocío vegetal y cocinar en horno 180ºC a baño de maría aproximadamente 40 minutos.

Reducir el Caldo de cocción y agregarle la mostaza. Mezclar.

Servir el budín salseando con la reducción.

Información final sobre Budín de Brócoli y Cerdo

  • Cantidad: 6 personas
  • Categoría: Carne de Cerdo
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente:
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.67 (3 votos)

GraciasLa receta Budín de Brócoli y Cerdo fue enviada por Osvaldo Salgado. Mi guarnición preferida para ésto es ensalada de achicoria con dados de naranja sazonada con una limoneta. Limoneta: Jugo de limón de pica, jugo de limón, mostaza en grano, semilla de cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta blanca, hojas de cilantro. Muchas gracias!

La receta para preparar Budín de Brócoli y Cerdo forma parte de nuestra sección Carne de Cerdo donde podrás encontrar otras 67 recetas de Carne de Cerdo. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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