) y La receta para preparar La receta para preparar Kuffi (postre de la India) forma parte de la categoría Postres
Ingredientes
Para preparar Kuffi (postre de la India) necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 cc de leche
- 30 gr de Harina de Arroz
- 60 gr de azúcar
- 3 semillas de cardamomo molidas
- 50 gr de pistachos
- 30 gr de Almendras peladas y fileteadas
- /2 lata de Leche condensada
- 1 cucharada de Agua de rosas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Kuffi (postre de la India) siguiendo las siguientes instrucciones:
Separar 3 cucharadas de leche y poner todo el resto en una cacerola de buen fondo, hervirla hasta que se reduzca a la mitad.
Mezclar la harina de arroz en la leche reservada y agregarla a la leche que está hirviendo junto con el azúcar.
Mover continuamente hasta lograr una consistencia cremosa. Retirar del fuego y batir hasta entibiar
Agregar el cardamomo y las frutas secas, mezclar todo muy bien.
Finalmente agregar la Leche condensada y el agua de rosas.
Colocar en copas y llevar a la heladera. Servir muy frío, adornado con pistachos, almendras fileteadas y Menta fresca.
Información final sobre Kuffi (postre de la India)
- Cantidad: 2 porciones
- Categoría: Postres
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Kuffi (postre de la India) fue enviada por Jorgelina Velez. El agua de rosas puede sustituirse por vainilla. También pueden incorporarse frutas rojas, mango, pera o piña. Muchas gracias!