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Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado

Ingredientes y preparación de la receta Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado

Receta de Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado

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La receta para preparar La receta para preparar Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado forma parte de la categoría Carne de Cerdo

Ingredientes

Para preparar Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol combine la mostaza, el aceite, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Corte el limón en trozos pequeños.

Realice cortes pequeños en la superficie de la carne con la punta de un cuchillo y dentro coloque los trozos de limón.

Pase la carne por la mezcla de mostaza, acomode en una asadera, bañe con esta mezcla y cocine en el horno caliente durante 30 minutos aproximadamente.

Reserve el Fondo de cocción para la elaboración de la salsa.

Deje reposar la carne 5 minutos y corte en rodajas.

Ensalada

Pique la cebolla.

Corte la Panceta en cubos pequeños.

Corte el repollo en fina Juliana.

Pele la manzana y corte en cubos pequeños.

En una cacerola con el Aceite dore la cebolla con la Panceta. Incorpore el repollo y mezcle bien. Agregue la manzana, el caldo, el vinagre, el vino, el laurel, la sal y deje cocinar durante 20 a 25 minutos aproximadamente.

Salsa

En una cacerola disuelva la Sopa crema de hongos con el Caldo y lleve a hervor revolviendo constantemente.

Añada el Fondo de cocción de la carne y la crema de leche. Mezcle bien y retire del fuego.

Información final sobre Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Carne de Cerdo
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 4.75 (4 votos)

GraciasLa receta Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado fue enviada por Guillermina Carrizo. Presentación A los lados de una fuente sirva el lomo de cerdo y rocíe con la salsa, en el centro sirva el repollo. Decore con hierbas frescas. Muchas gracias!

La receta para preparar Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado forma parte de nuestra sección Carne de Cerdo donde podrás encontrar otras 67 recetas de Carne de Cerdo. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Lomo de Cerdo con Salsa de Hongos y Repollo Colorado
Comentario de Maga rolon (14/03/2010 03:01)
La receta esta chevere. la prepare para reunion familiar. quedaron encantados.