Receta de Espaguetis a la boloñesa

La receta para preparar La receta para preparar Espaguetis a la boloñesa forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Espaguetis a la boloñesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 500 gr de Espaguetis
• 300 gr de Carne de ternera picada
• 100 gr de bacon (Panceta)
• 400 gr de Tomate
• 300 gr de Queso Parmesano
• Apio
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 125 cc de Caldo
• Manteca
• pimienta molida
• sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espaguetis a la boloñesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar y limpiar la cebolla, la zanahoria y el apio, y quitarle la corteza al bacon, cortando todo en dados pequeños. Calentar el Fondo de una sartén grande y colocar el Bacon. Una vez dorado, añadir la manteca y las verduras previamente troceadas. Colocar la carne picada en el centro de la sartén y remover un par de minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura crujiente.

A continuación, añadir el tomate triturado y el Caldo y mezclar todo, con un poco de sal y pimienta. Dejar a fuego suave durante 15 minutos, sin dejar de remover.

Hervir agua en una cacerola con sal, y colocar allí los espaguetis. Dejar 8 minutos sin tapar, hasta alcanzar el punto de cocción deseada. Luego, retirar la pasta y colar.

Servir en platos hondos colocando encima la salsa y el queso parmesano.

Información final sobre Espaguetis a la boloñesa

• Tiempo: 45 minutos
• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Pastas
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana