Receta de Rollo de carne picada

La receta para preparar La receta para preparar Rollo de carne picada forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Rollo de carne picada necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 250 gr de carne de Pollo picado
• 250 gr de Carne de cerdo picada
• 250 gr de carne de ternera picada
• 250 cc de Caldo de carne
• 4 Huevos
• 90 gr de Queso Parmesano rallado
• 2 cucharadas de Perejil picado
• 1/2 cucharadita de romero picado
• Pan rallado
• aceite, sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Rollo de carne picada siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocer 3 huevos y pelarlos. Mezclar las carnes con el huevo restante, el queso, el perejil, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta. Extender sobre una lámina de papel de aluminio y colocar en el centro los huevos, uno detrás de otro. Enrollar dando la forma de tronco ancho, presionando bien, y pasar por pan rallado.

Freír en Aceite con el Romero hasta que esté dorado, Verter el Caldo y cocinar 20 minutos, a fuego suave, rociando con su jugo y dando la vuelta durante la cocción. Retirar y dejar enfriar.

Servir cortado en lonjas gruesas.

Información final sobre Rollo de carne picada

• Tiempo: 60 minutos
• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Guarniciones
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana