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Zabaione

Ingredientes y preparación de la receta Zabaione

Receta de Zabaione

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La receta para preparar La receta para preparar Zabaione forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Zabaione necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 4 yemas de huevo
  • 125 gr de azúcar granulado
  • 200 cc de vino Marsala
  • 1 gota de licor (kirsch, strega, etc)

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Zabaione siguiendo las siguientes instrucciones:

Verter en una cacerola las Yemas y el azúcar y batir hasta obtener una preparación espumosa. Añadir el Marsala, e inmediatamente colocar la cacerola a baño maría, sin dejar de batir hasta que el Zabaione se vuelva espeso y como un hilo al dejarlo caer. Cuando este consistente y antes que comience a hervir, retirar del Baño María y agregar el licor elegido. Servir inmediatamente, recordando que el Zabaione se desmonta fácilmente. En el caso de que se prepare con anticipación, es oportuno agregarle a las Yemas media cucharadita de fécula.

Información final sobre Zabaione

  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Baja
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.00 (3 votos)
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