) y La receta para preparar La receta para preparar Masa filo forma parte de la categoría Masas base y Panes
Ingredientes
Para preparar Masa filo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 1 chorrito de Aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- agua tibia
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa filo siguiendo las siguientes instrucciones:
Cernir la harina en un bol, agregar el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad, pero que no quede húmeda. Dividirla en bollos pequeños, apilarlos y separarlos con capas bien gruesas de fécula. Pasar el palo de amasar sobre los bollos de masa para estirarlos todos al mismo tiempo, hasta dejarlos finos como hoja de papel. Sacudir cada masa con cuidado, ya que por ser una masa muy fina son muy frágiles, sacando toda la fécula para que no se sequen.
Pincelar con Aceite o manteca derretida, según la receta.
Información final sobre Masa filo
- Categoría: Masas base y Panes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana