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Masa, 250 gr de harina, 125 gr de manteca, 2 yemas, 2 cdas de crema de leche, 2 cdas de agua fría, Sal y pimienta, Relleno, 1 pollo cortado en presas chicas, Aceite, 1 cebolla, 100 gr de panceta ahumada, 2000 gr de champiñones, 1 vaso de jerez, 1 gotas de salsa inglesa, 1 cda de pulpa de tomate, 1 chorrito de caldo de gallina, 300 gr de papas noisette, 2 huevos duros,.
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