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12 tapas de empanadas de hojaldre o 12 círculos de hojaldre caseros , Dulce de leche repostero (o 1 bolsa de manjar de 500 gramos) , 150 gramos de nueces picadas, BAÑO DE GLASÉ:, 1 clara de huevo , 250 gramos de azúcar impalpable , 1 cucharadita de jugo de limón , 3 ó 4 cucharaditas de almíbar (a punto de hilo flojo) , 1 cucharadita de cacao ,.
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